ROSÊ E PRIMAVERA…TUDO A VER!
Robert M. Parker já disse uma vez que uma garrafa de um bom vinho não deveria custar mais de 30 dólares. Em outras palavras o que ele quis dizer é que muitos valores exorbitantes alcançados por rótulos estão muito mais ligados a marketing do que a boa qualidade do vinho. É claro que existem fatores como oferta e procura, raridades, terroir, notas de degustação,etc. Mas o preço apenas pela fama realmente não se justifica. Eu vou por uma linha de raciocínio um pouco mais simples e adaptada a minha realidade. O vinho tem que me agradar, me fazer feliz. O valor é um fator que deve ser congruente as minhas condições sem comprometer meu orçamento. E não se iludem, uma boa companhia faz sim, um vinho de colono virar um Gran cru de primeira grandeza. Assim penso que como no amor, achar um vinho que seja compatível com seu gosto e ainda com preço acessível é uma questão muito mais de sorte do que competência. Então, minha dica de um baratinho é Castel Pujol Rosê. Uruguaio (que é um país que eu adoro e que é bastante modesto em questão de preço dos seus vinhos)com Cabernet Sauvignon (33%), Merlot (33%), Tannat (34%). Vinho Rosê é a cara da primavera ! Esse então é super honesto e refrescante! Redondo na boca com notas de damasco e acidez moderada. No nariz tem um suave aroma de especiarias. Tudo isso por menos de 10 dólares. No Verde Mar.
Vine Fonseca é psicólogo, terapeuta, chef de cozinha, enófilo, cantor e compositor, apaixonado pelas coisas boas da vida, além de dançar uma salsa como ninguém!